QUI SOM
Els gelats que coneixeu avui amb el nom de JOP duen a la nostra illa des de fa 80 anys tot i que no va ser fins fa poc més de 50 que va prendre forma sota la marca que ens defineix avui: gelats JOP. Si feim la vista enrere i veim tot el procés pel qual hem passat, ens fa feliços comprovar que hem creat un producte d’aquí per a tots els que, d’aquí o d’allà deçà, gaudeixen del gelat i de tot allò que “fa estiu”, fins a arribar al punt de crear una gran comunitat al seu voltant, una gran família.
L’equip de gelats JOP elabora cada setmana a la fàbrica de Campos els diferents productes que trobau als supermercats. Un darrere l’altre, a poc a poc i amb cura. Els processos que seguim per a les seves elaboracions podem dir que són artesanalment industrials o industrialment artesans. Què vol dir això? Que partim d’una base més propera als processos industrials, per la necessitat d’abastir a tots els consumidors, però també conservam una part del procés més artesana a la qual el nostre equip pica o tritura els ingredients que s’afegeixen posteriorment als gelats, com la xocolata de la Stracciatella o les galletes del gelat de Quelitas.
DE CAMPOS
De Campos a Banyalbufar, a Alcúdia, Lloret, Santanyí, Palma, Calvià… i a Menorca, Eivissa i Formentera. A gelats JOP treballam en la mida del què ens és possible per a oferir un producte d’aquí a tots els qui s’estimen el gelat i tot allò que “fa estiu”.
A vegades tenim el que necessitam just al costat i altres vegades hem de caminar una mica més enllà, però duim l’esperit Mediterràni a la sang i l’amor per la nostra illa al cor.
Per això, a gelats JOP, no desistim en la recerca de noves creacions i col·laboracions amb productes i marques “made in Balears”.
Des d’una variada gamma de gelats de litre per a tots els gustos fins a productes prèmium que han sorgit fruit de la col·laboració amb altres productes i marques illencs, sense deixar de banda la nostra petita gran senya d’identitat: el Bombón Campaner. Poder oferir gelats clàssics com el de xocolata, el d’ametlla o el de tutti frutti i alhora invertir en I+D per a continuar innovant amb creacions com el gelat de Quelitas o el de Ron Amazona, és el que ens porta a complir la nostra missió: seguir conquerint paladars a través dels gelats JOP.
